ランタン前の夜に、長崎の“美味しい”を
再来週から、長崎の街が色鮮やかに灯るランタンフェスティバルが始まります。
藤蔵は本会場のすぐ近く。
お祭りの賑わいを楽しんだあと、少し歩けば、静かに食事を楽しめる大人の隠れ家が待っています。
この季節は、長崎産の旬鮮魚がいちばん旨みを蓄える時期。
薄く切った鯛やヒラスを特製だしにくぐらせる魚しゃぶは、
湯気とともにふわりと広がる香りが、冬の夜にぴったりです。
その日の仕入れによって、ミズイカ・サーモン・タイラギなど、
追加の魚介をご用意できることもあります。
気になる方は、どうぞスタッフへお声かけください。
さらに、鍋を彩る追加具材もおすすめです。
- 旬野菜の盛り合わせ
- きのこの盛り合わせ
- 豆腐とネギ
- うどん麺
- 〆のおじや
魚の旨みが染み出した出汁に、野菜やきのこを合わせると、
香りも食感もぐっと深まります。
〆のおじやは、冬の贅沢そのもの。
藤蔵では、魚しゃぶのほかにも、
魚串の天ぷらなど、長崎の恵みを丁寧に仕上げた料理をご用意しています。
ランタンの灯りを楽しんだあとは、
藤蔵でゆっくりと長崎の“美味しい”をお愉しみください。
今週も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
※魚しゃぶしゃぶは前日までのご予約が必要です。